Arbeitserzieher sind in den Bereichen der beruflichen Rehabilitation und Arbeitstherapie tätig. Arbeitserzieher arbeiten beispielsweise in Werkstätten für Menschen mit Behinderung. In den Werkstätten stellt besonders der Berufsbildungsbereich ein wichtiges Tätigkeitsfeld dar. Ebenso können sie in Berufsbildungswerken zur Unterstützung Lernbehinderter tätig sein oder in Berufsförderungswerken die Rehabilitation unfallgeschädigter Menschen unterstützen. Zudem arbeiten Arbeitserzieher in beruflichen Trainingszentren für die berufliche Rehabilitation psychisch kranker Menschen. Aber auch Einrichtungen des Strafvollzuges oder Fachkrankenhäuser für Suchtkranke sind mögliche Arbeitsfelder für Arbeitserzieher. Des Weiteren Einrichtungen zur Integration von Ausländern und Aussiedlern.